Le Specialità Culinarie dell’Isola
Lasciatevi conquistare dalla magia della cucina elbana mentre scopriamo insieme le sue 10 migliori specialità.
Stoccafisso alla Riese: Una delizia succulenta che racchiude l’essenza dell’Isola d’Elba. Questo piatto, preparato con aglio, prezzemolo, patate, cipolla, pomodoro, peperoncino, olive nere, acciughe, capperi e pinoli, offre un paesaggio di gusti armonizzati.
Sburrita: Un piatto tradizionale dei pescatori, realizzato con baccalà, spezie, verdure, menta selvatica e peperoncino. Accompagnato dal pane toscano artigianale, è un vero e proprio piatto rustico.
Gurguglione: Una deliziosa ratatouille elbana preparata con cipolle, peperoni, melanzane, zucchine, pomodori, basilico e prezzemolo. Perfetto come contorno o piatto unico.
Panficato: Un antico dolce elbano, arricchito con fichi secchi, mandorle, pinoli, noci, cannella, scorza d’arancia e cioccolato. Una prelibatezza natalizia che racconta la fusione di culture diverse.
Schiacciunta: Un biscotto croccante dalle numerose varianti, perfetto da gustare con il Moscato Passito o l’Aleatico DOCG elbano, o sbriciolato sul gelato.
Caciucco: La versione elbana di questa gustosa zuppa di pesce, arricchita con polpo, seppie, cozze, cappone e gallinella. Servita con crostini di pane abbrustoliti.
Frangette: Deliziose sfoglie di pasta fritta spolverate di zucchero a velo, tipiche del periodo carnevalesco.
Totani alla Diavola: Un piatto semplice ma saporito a base di totani, insaporiti con rosmarino, prezzemolo e peperoncino.
Vini: L’Isola d’Elba vanta una tradizione viticola di prestigio, con vini rinomati come l’Aleatico, ideale come vino da dessert, e il Vermentino, da gustare con la ricotta, uno dei formaggi tipici dell’isola.
Ricotta: Un formaggio gustoso e tipico dell’Elba, da accompagnare con un calice di Vermentino elbano per un’esperienza indimenticabile.
Non avete già l’acquolina in bocca?
Vi aspettiamo a bordo.
